Malzemeler: (6 kişilik)
Kreması için:
- 500 ml süt
- 200 ml krema
- 2 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 4 yemek kaşığı şeker
- yarım vanilya çubuğu
Tabanı için:
- 500 gr ışgın
- 250 gr çilek
- 2 yemek kaşığı şeker
Üzeri için :
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
- 2 yemek kaşığı şeker
- 50 gr tereyağı
- 1 avuç badem
Yapılışı:
Işgının kabuklarını
soyup 2-3 parmak uzunluğunda kesin. Bir tencereye ışgınları ve şekeri alın,
ışgınlar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Çilekleri sap taraflarından
ikiye bölün. Işgınların üzerine ekleyin ve 3-5 dakika daha pişirin.
Yumurta sarılarını ve şekeri bir kaba alın ve iyice karışana kadar
mikserle çırpın. Daha sonra üzerine nişasta ve unu ekleyin, 1-2 dakika çırpmaya devam edin. Süt ve kremayı bir tencereye alın. Ortadan ikiye bölüp
tohumlarını bıçakla sıyırdığınız vanilyayı süte ekleyin ve kaynatın. Kaynamaya başlayınca
yumurta karışımını azar azar ve mikserle karıştırarak ilave edin. Karışım
kaynayıncaya ve katılaşıncaya kadar zaman zaman kaşıkla karıştırarak pişirmeye
devam edin.
Un,yulaf, şeker, tereyağı ve ufak ufak kesilmiş bademleri
bir kaba koyup elinizle karıştırın. Karışımı fırın tepsisine yayın, rengi
kahverengileşinceye kadar 200 derecede fırınlayın.
Servis yapacağınız kase veya bardakların en altına
hazırladığınız ışgın-çilek karışımını, araya kremayı, en üstüne ise bademli
kıtırları bölüştürün.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder