Brownie

Malzemeler: (10-12 kişilik)

- 400 gr bitter çikolata

- 400 gr esmer şeker

- 150 gr un

- 100 gr krema

- 6 yumurta

- 1 paket vanilya

- tereyağı (fırın kabını yağlamak için)

- 1 çimdik tuz

- ceviz (üzeri için)

Yapılışı:

Küçük parçalara ayırdığınız bitter çikolatayı altı yanan sıcak su dolu tencerenin üzerine oturttuğunuz kapta (benmari usulü) eritin. 

Başka bir kapta yumurta ve şekeri mikser yardımıyla iyice çırpın. Daha sonra yumurtalı karışıma unu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Eriyen çikolatanın üzerine krema, tuz ve yumurtalı karışımı ekleyip mikser ile tekrar çırpın. 

Yağladığınız fırın kabının içine brownie karışımını alın ve fırın kabının tabanını hafifçe mutfak tezgâhınıza vurarak hava kabarcıklarının yüzeye çıkmasını sağlayın. Üzerini cevizle süsleyip 160 derecelik önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin.

Not:

-Brownie’nin kabarmaması gibi bir durum söz konusu olmadığı için pişip pişmediğini anlamak için fırının kapağını istediğiniz sıklıkta açıp kürdanla test edebilirsiniz.

-Brownie’nin üzerine ceviz yerine beyaz çikolata koyduğunuzda da güzel sonuç elde edebilirsiniz.

Mercimekli Fasulyeli Bulgur Pilavı

Malzemeler: (6 kişilik)

- 2 su bardağı kurutulmuş yeşil fasulye

- 1 su bardağı pilavlık (iri taneli) bulgur

- 1 su bardağı mercimek

- 2 orta boy soğan

- 1 çay bardağı zeytinyağı

- tuz

Yapılışı:

Geniş bir tencerede fasulye ve mercimeği 5 bardak su ile haşlayın. Daha sonra tencereye bulguru ekleyip tuzunu ayarlayın ve bulgur suyunu çekinceye kadar pişirin (Bu işlem sırasında gerekirse sıcak su ilavesi yapabilirsiniz).

Bir tavada küp küp doğradığınız soğanları zeytinyağında şeffaflaşıncaya kadar kavurun. Pişmiş olan pilavınıza ekleyin ve güzelce karıştırın. Yanında ayranla servis edebilirsiniz.